• December 6. hétfő, Miklós | EUR: 363; USD: 321; CHF: 349
logó
Gasztro 2021. március 21. 10:52 | Szerző/forrás: – nagy –

Kiskőrösi asszony lett az Ország Nagymamája

Képgaléria
Kiskőrösi asszony lett  az Ország Nagymamája
A kiskőrösi Szűcsné Hajdú Mária nyerte meg a Magyar Tej által meghirdetett verseny közönségszavazását, így ő lett „Az Ország Nagymamája”. Az ország minden részéből jelentkeztek a felhívásra a nagymamák, akik videofelvételen, vagy fotókkal illusztrálva mutatkoztak be, megosztva egy-egy tejterméket is tartalmazó receptjüket a pályázat kiíróival. Mária a sajtos tallért választotta. A döntőbe négy nagyi került, elkészült a hivatalos videó is, közülük választott a közönség.

Hirdetés

- Amikor megláttam a versenyfelhívást, rögtön elhatároztam, hogy benevezek - mondta Mária. - Gondot jelentett viszont, hogy hogyan készítsük el a bemutatkozó videót. Nagyon megörültem, amikor megtudtam, hogy fotókkal is lehet illusztrálni a sajtos finomság készítését. Ekkor mondtam a férjemnek: Zoli, én elkészítem a sajtos tallért, te meg fotózz! Már az is hatalmas öröm volt, hogy bekerültem a négyfős döntőbe. Bízva reménykedtem végig az internetes közönségszavazás alatt, nagyon izgultam, hiszen a többi nagymama is sok szavazatot gyűjtött be. A második helyezettel pedig rendkívül szoros volt a verseny. Épp dolgoztam, amikor lezárták a szavazást, a barátok üzeneteiből tudtam meg, hogy én lettem a győztes. Nem sokkal később a szervezők is felhívtak és közölték az örömhírt: én lettem az Ország Nagymamamája, s ezzel a címmel a fődíjat is elnyertem, egy tejtermékekkel teli nagy hűtőszekrényt.
• Mindenki tudja rólad Kiskőrösön, hogy szeretsz sütni-főzni. Te vagy a Kiskőrösi Szlovák Szervezet programjain a vendéglátás egyik „fő motorja”, a Kiskőrösi Sütiparádén szinte minden kategóriában begyűjtötted már a fődíjat, augusztus 20-án a város kemencéjénél nélküled nincs kenyérsütés, az országos szerveződésű Kiskőrösi Rétesfesztiválon is mindig nyújtod a szaladgálós rétest…
- Már kisgyermekként állandóan ott sertepertéltem a konyhában nagymamám, vagy édesanyám mellett, így hamar megtanultam mindent, amit egy jó háziasszonynak tudnia kell. Megőriztem a régi recepteket, de szeretem kipróbálni az újdonságokat is. Például van hagyományos sajtostallér sütőm, de a súlya miatt nagyon nehéz vele sütni, így elektromosra váltottam. A modern „mentes” sütiket is szívesen megsütöm, nagyon szeretjük is, nemrégiben például zabpelyhes, mandulalisztből kevert keksz sült a sütőmben. Dr. Dulai Ilona háziorvos mellett vagyok asszisztens, kollégáimon is tesztelek minden újdonságot, aminek nagyon örülnek. A doktornő kedvence például a szlovák káposztás „kapusznyika”. Minden szlovák süteményt el tudok készíteni, hiszen szarvasi szlovák családból származom. Imádjuk a finom ételeket, azok közül is legfőképpen a tésztaféléket. Ma sem tudok kis mennyiséget készíteni egyszerre, gyermekkoromban öcsémmel és a nővéremmel sokat segítettünk, hiszen nálunk egy adag szilvásgombóc 150 gombócnál kezdődött. A fiam lakodalmába is mi sütöttük a süteményeket, több, mint 40 kiló finomság készült, 8 féle sós és vagy 10 féle édes. A násznépnél a hólabda vitte el a pálmát. Ádám fiam és Barbi menyem is sokat süt-főz, Budapesten laknak, sajnos, most ritkán találkozom velük a járvány miatt, pedig legszívesebben minden napomat velük tölteném, hogy dajkálgassam Emíliát, a 4 és fél hónapos kisunokámat. A rétesfesztiválokon is töretlen a lelkesedésem, Lengyelné Babival, Hazafi mamival, Szedmáknéval, Kollárnéval egy csapatot alkotva sütünk. A hagyományos rétesek mellett imádom a nem szokványos töltelékeket, mint például a medvehagymás, vagy a szamócás-túrós, illetve spárgás-baconos rétest. A Sütiparádén volt olyan év, hogy négy díjat is kaptam. Két alkalommal is képviseltem a kiskőrösi szlovákságot Barkóczinéval a Duna televízió Család-barát magazinműsorában.
• Több alkalommal kiállítást is rendeztél a régi konyhai eszközökből. Hol lehet ezeket megtekinteni?
- A szlovákok is helyet kaptak a Kiskőrösön nemrégiben átadott Kossuth utcai Hagyományok házában, ott meg lesz a helye a rengeteg féltve őrzött kincsnek.
A szlovák nemzetiségi önkormányzat vezetője, Györkné Ildi még egy régi sparheltot is beszerzett, így igazán autentikus környezetben tudjuk majd a vendégeinket fogadni. Egyébként a régi gránit­tálakat, herókasütőt én itthon is rendszeresen használom.
Köszönöm mindenkinek a szavazatát, nagyon boldog vagyok. Már keresgélem a recepteket, hogy a sok tejtermékből mit fogok sütni és természetesen a nyeremény hűtőszekrény helyét is fontolgatjuk.
- Mi pedig gratulálunk Máriának a győzelemhez, kívánjuk, hogy még sokáig süsse a finomságokat családja és ismerősei, barátai, kollégái örömére.              

Kövessen minket a Facebookon is!

Címkék: Kiskőrös